イタリアサルデーニャ島で伝統的なヴェルナッチャ・ディ・オリスターノワインに情熱をかけるファミリア・オロのダヴィデ。このヴェルナッチャグレープから世界で初めてのメトド・アンチェストラーレスタイルのBebé (べべ)ビアンコフリザンテを生み出すまでの…

Taru Lab Guest （樽ラボゲストシェフ）イベントはTaru Lab がレストランになる特別な一日。第１回目は、札幌のトラットリア・ダ・オクムラさんをお迎えして、コンセプトはアレンジしない本物のイタリア料理！もちろんワインはTaru Lab直輸入のイタリアサル…

サルデーニャ島の白ワインといえばヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラDOCG。イタリアワインの中でもこの人気のブドウ品種はサルデーニャ島の各地で生産されています。土壌やワインの製造法でも様々な表情を持つこのブドウ品種の魅力を隈なくお伝えします！

サルデーニャの秋は気候も穏やかで、収穫の時期は美味しいものもや楽しい行事でいっぱいです。今回はTaru Labでもお馴染み、カンニュラリワイン生産者のアルバ＆スパネッダと、ヴェルナッチャワインとオリーブの生産者ファミリアオロのワイナリーでの収穫を…

イタリア・サルデーニャ島の東に位置する、ドルガーリはカンノナウワインの土地でもあり、美味しいオリーブオイルの産地でもあります。この職人気質の人々が住む美しい自然に囲まれた小さな村での素晴らしい出会いと楽しい思い出を綴っています。

イタリアを代表する醸造家ピエロ・チェッラ。彼の小さなワイナリーは家族経営のクアルトモロディサルデーニャと呼ばれ、サルデーニャ島の西部アルボレア村二位置しています。Taru Labの二人がそのピエロの仕事場で１日一緒に過ごしました！

サルデーニャ島の北部で昔からコロスという名前で親しまれている地域はカンニュラリブドウの土地として知られています。コロスの中の美しい自然に囲まれたオッシ村で、素晴らしいカンニュラリワインを作る、アルバ＆スパネッダのワイン生産者とTaru Labの心…

サルデーニャ島のオルゴーゾロはムラーレスという壁画で有名な小さな山間の村です。その村にある小さなクラフトリキュールのお店、オルゴーゾロ・リクォーリではピエラとその家族がが手間暇かけて美味しいミルトを作っています。ミルトを通じたオルゴーゾロ…

Taru Labはオーストラリアから北海道に移住してきたイタリア人のManoloと日本人のAsakoが2018年に小樽にオープンした小さな輸入イタリアワインと食品のお店です。当初は事務所兼販売所とオンラインショップだけではじめたお店でしたが、昨年2020年9月に小樽…